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“奇葩”!开餐厅前先做了个IP动漫未开业就坐拥216亿粉丝!


发布日期:2021-11-24 17:20   来源:未知   阅读:

  在上海有一家餐厅,开业第5天破点评记录获五星点评,开业第6天,成为同品类餐厅排行第一名。在最短时间成为网红店,每天顾客排队等位2小时以上。

  凭借中国首家IP动漫化化主题餐厅以及极致性价比的产品,食久记形成独特商业模式。(PS:从不妄下判断的O2O君本人是非常看好其商业模式)

  食久记创始人May说到,2016年萌发餐饮业漫画的创意,并着手筹备《食久记》漫画。

  2015年May到上海,负责日本全世界最多米其林主厨餐庁Oreno品牌宣传,首创先例,与支付宝合作事件营销宣传,人気火爆是上海最早的网红店

  2015年底与支付宝、口碑开始宣传餐饮业回归匠心,没想到匠心红到各行各业抢先用2016年餐饮O2O举办,匠心故事会,与牛爸爸向台下有700多位餐饮人,分享回归匠心,作好产品,世界再吵杂,匠人的心依旧坚持!牛爸爸品牌宣传也是May作的2017年企划制作漫画上线,整合上游食材供应链资源,后厨标准化2018年上海食久记开业不到一个月,晋升2018魔都网红餐厅

  “铭家两位创始人——刘铭、李凯,是食久记漫画原型故事,他们是同班同学,三十多年厨师生涯,做一件事坚持30年,非常不容易。

  食久记漫画是以青岛铭家厨师故事为创作原型,花了1年时间创作,也是中国第一部以餐饮人真实故事为蓝本的漫画。”

  文化创意的IP非常有趣,漫画原型、演员、漫画人物同时出现。筹备食久记漫画,希望呈现真实厨师的匠心。这是May继匠心”企划之后,又一知名创意品牌。

  漫画创作团队进到铭家的后厨,拍下上万张照片与各种视频作为素材,采访对象有从业56年的厨师,也有从业30年、20年、10年、甚至1个月的新人。

  《食久记》自腾讯动漫平台发布后,受到国内非常多年轻人的欢迎,仅第一部就收获2.16亿人气。

  也就是说,食久记还没开业就坐拥2.16亿粉丝!这是餐饮界属于史无前例的举措。

  据相关调查发现,我国青少年中,有80%接触过动漫产品,有数据显示在上海青少年在14-23岁年龄层中,喜爱卡通的比例达9成,有五六成的人在过去半年内为自己喜欢的卡通形象买过杂志、影音、玩具、服装和饰品等相关产品。

  二次元最早受众多为“90后”,他们是中国动漫产业的中坚力量。目前二次元产业受众又加入“90后”大军和“00后”后备军,二次元文化拥有巨大的发展潜力。

  并且由于文化载体的存在,这部分消费群体的品牌忠诚度远高于一般消费者,食久记还能通过漫画IP不断吸引新的消费者。

  在去年年末,食久记宣布与知名影视合作,斥资数千万,将动漫IP拍成网剧,吸引更广大的消费者。

  食久记的客单价99元,店面面积只有100平米左右。相比海鲜主题餐厅动则500平米,200元的人均,更快更轻。

  食久记将海鲜正餐快餐化,在产品上,主打99元超低价的加拿大波龙海鲜锅爆款,是每桌必点。

  3层加拿大波龙海鲜锅原价,整只新西兰爆汁小牛腿都只要99元,真正做到极致性价比。

  而其高性价比的支撑来源于其后端食材供应链!为了实现食久记的超级性价比,食久记团队花2年左右的时间整合全球供应链。

  食久记的所有海鲜食材,从原产地直送,省去中间成本,让利给消费者。比如波士顿大龙虾,从加拿大空运,直送上海、北京。

  在上海食久记,经常会听到“哇!怎么这么便宜!这龙虾是假的吧?这个价格怎么这样便宜?”食久记,做超级性价比美食,好食材、美味、超值,是食久记核心竞争力。

  食久记重视每一位客人给的反馈。把每位来到食久记的客人,当成朋友招待,这也是食久记的“待客之道”,这也跟创始人MAY的基因有关。

  店里从手稿墙、餐具,随处可见的《食久记》的动漫元素,墙上还贴了粉丝和网红来打卡的合影,足以看到出这部漫画的魅力!

  将海鲜正餐快餐化,凭借漫画IP+极致性价比模式,食久记在餐饮界独树一帜!

  以青岛铭家海鲜其强大的供应链,食久记以快餐的价格来做海鲜已经形成商业壁垒。

  同时通过动画IP不断沉淀粉丝,并且食久记还将动漫网剧化,未来食久记的客群将会更为宽广。

  锋利的商业模式加上不断沉淀的粉丝消费者,这也是O2O君为什么看好食久记的原因!

  8月底,餐饮O2O将带领餐饮人去上海考察食久记等新式餐饮,了解餐饮行业最新的风潮!

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